On The Rock
Lunch
Sandwiches
Uitsmijter van 3 eieren
Kaas of ham à € 3,00
Spek à € 3,50
Carpaccio à € 4,00
Vegetarische kroketten
Fijne mosterd
Rundvleeskroketten
Fijne mosterd
Flammkuchen
Crème fraîche, prei, rode ui, spek, kaas
Optioneel vegetarisch
Croque madame
Spiegelei, jong belegen kaas, beenham
Bruschetta's (3 stuks)
Oertomaat, burratine, salsa verde, basilicum
Supplement: Pata Negra à € 5,00
Bawykov zalm
Roomkaas, komkommer, tuinkers
Kip club sandwich
Casinobrood, tomaat, spek, ei, vadouvan mayonaise
Carpaccio
Truffelmayonaise, Grana Padano, pijnboompitten, kappertjes, tomaat, rucola
Tonijnsalade
Ei, ui, kappertjes, tomaat
Bawykov zalm club sandwich
Casinobrood, tomaat, spek, ei, vadouvan mayonaise
Soepen & salades
Kokossoep
Curry, shiitake, paprika, baby mais, bosui
Kreeftenbisque
Zeevruchten, rouille, crostini
Carpaccio salade
Truffelmayonaise, Grana Padano, pijnboompitten, kappertjes, tomaat, rucola
Caesar salade
Gegrilde kip, ansjovis, gekookt ei, croutons, Grana Padano
Optioneel vegetarisch
Ossenhaas salade
Radijs, taugé, bosui, rode peper, sesam, cassave, chili mayonaise
Vissalade
Bawykov zalm, tonijntartaar, tonijnsalade, paling, remoulade, toast
Voorgerechten
Oesters 'uit het seizoen'
Sjalot, frambozenazijn, citroen
Vanaf 3 stuks, prijs is per stuk
Carpaccio
Truffelmayonaise, Grana Padano, pijnboompitten, kappertjes, tomaat, rucola
Bruschetta's (3 stuks)
Oertomaat, burratine, salsa verde, basilicum
Supplement: Pata Negra à € 5,00
Bawykov zalm
Biet, rode ui, schuim van roomkaas, crostini
Yellowfin tonijn
Sesam sojasaus, venkel, rode ui, cassave, chili crunch
Pata Negra
80 gram Iberico Cebo, crostini, rucola
Terrine van pulpo
Risotto bitterbal, rouille
Hoofdgerechten
Smash burger (125 gram)
Bacon, cheddar, sla, tomaat, burger relish, frites
Optioneel: 250 gram à € 24,50
Ravioli gevuld met ratatouille
Tomaten beurre blanc, krokante aubergine, basilicum
Maiskip
Filet en confit, geroosterde prei, jus met citroentijm
Vis van de dag
Seizoensgebonden
Tonijnsteak
Venkel, mango chutney, crispy rijstvel, saus van rode curry
Tournedos (200 gram)
Pepersaus, seizoensgarnituren
Supplement: gebakken eendenlever à € 12,00
Bijgerechten
Frites
Mayonaise
Zoete aardappelfrites
Mayonaise
Caesar salade
Groene salade
Frites Parmezaan
Truffelmayonaise
Zoete aardappelfrites Parmezaan
Truffelmayonaise
Nagerechten
Affogato
Vanille roomijs, koffie, Frangelico
Soes
Vanillecrème, vanille roomijs, chocoladesaus
'Rondje Aalsmeer' advocaat
Watertorentje, roomijs van tonkabonen, slagroom
Gemarineerde aardbeien
Vanille roomijs, Romanoffschuim, macaron, aardbei
Chocoladeproeverij
Parfait, mousse, karamelsaus, krokante chocolade
Sorbetijs
3 smaken, seizoensfruit
Kaasplank van 'Smaakvol bij Sandy'
Vijf kazen, kletzenbrood, vijgencompote
Koffie of thee compleet
Koffie of thee, likeur, macaron, bonbon
Scroppino
Wodka, prosecco, sorbetijs